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Suino nero di Calabria a convegno sulla valorizzazione

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Lunedì 14 dicembre alle ore 9.00, presso Aula Seminari dell Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria si terrà un convegno “Salvaguardia, Diffusione e Valorizzazione del Suino Nero di Calabria” a Universita Reggio Cal FAcolta agrariaconclusione di un progetto svolto nell’ambito del Psr Calabria 2007-2013.
Aprira i lavori Giuseppe Zimbalatti direttore del Dipartimento di Agraria, seguiranno le relazioni tecniche del docente Matteo Bognanno Effetti dello studio dei parametri morfologici e degli indici zoometrici sulla conservazione del patrimonio genetico del Suino apulo-calabrese; del Dott. Nicola BiondoCaretterizzazione e tracciabilità della carne e dei trasformati ottenuti con due differenti piani alimentari in suini apulo-calabresi; e del Docente Massimo Baldari Fattori di resilienza e criticità in modelli alterntivi di allevamento: un confronto tra due casi studio nella suinicoltura aspromontana.
Seguirà, l’intervento del dottor Gregorio Caracciolo, del Dipartimento Agricoltura e Risorse Agroalimentari della Regione Calabria.
Concluderà i lavori Ernesto Madeo, presidente della Filiera Madeo.